Lucerna to roślina ceniona w rolnictwie i zdrowej diecie. Posiada bogactwo składników odżywczych. Jest ważną paszą dla zwierząt. Poprawia jakość gleby. Sprawdź, jakie ma właściwości i zastosowania.
Czym jest lucerna i jakie ma właściwości?
Lucerna to roślina wieloletnia. Może żyć od 3 do 12 lat. Osiąga wysokość do 1 metra. Posiada głęboki system korzeniowy. Korzenie sięgają 3-4 metrów w głąb gleby. Poprawia to strukturę i przepuszczalność podłoża. Lucerna jest byliną kwitnącą. Jest też rośliną miododajną. Wspiera populację zapylaczy.
Lucerna jest nazywana 'królową ziaren’. Zawiera wiele składników odżywczych. Znajdziemy w niej białko, węglowodany i tłuszcze. Są one łatwo przyswajalne dla organizmu. Lucerna zawiera błonnik i chlorofil. Ma też enzymy, saponiny i flawonoidy. Dostarcza fitohormony i kwasy omega-3 i omega-6. Lucerna zawiera beta-karoten. Posiada witaminy B, C, D, E, P i K. Znajdziemy w niej sole mineralne. To potas, żelazo, wapń, magnez, mangan, krzem i fosfor.
Ile białka zawiera lucerna?
Średnia zawartość białka w lucernie wynosi 17–22%. Białko lucerny jest wysokiej jakości. Jest porównywalne do białka mleka w proszku. Jest bogate w aminokwasy egzogenne.
Właściwości prozdrowotne lucerny
Lucerna ma wiele właściwości leczniczych. Wspomaga wchłanianie składników odżywczych. Dotyczy to węglowodanów, białka, wapnia i żelaza. Lucerna działa odtruwająco na organizm. Może zapobiegać nowotworom układu trawienia. Stosuje się ją w leczeniu zapalenia pęcherza moczowego. Pomaga przy wzdęciach i wrzodach. Może łagodzić brak apetytu.
Lucerna działa alkalizująco. To zasługa węglanu magnezu. Wspomaga laktację u matek karmiących. Zwiększa ilość hemoglobiny we krwi. Sprzyja leczeniu niedokrwistości. Stosuje się ją w leczeniu cukrzycy. Pomaga redukować hipoglikemię. Wapń i witamina K wzmacniają kości. To ważne dla kobiet z osteoporozą. Witamina C wzmacnia odporność. Jest pomocna w okresie jesienno-zimowym. Flawonoidy to silne antyoksydanty. Zwalczają wolne rodniki. Opóźniają starzenie się komórek. Przyspieszają regenerację organizmu. Zawarte w lucernie hormony łagodzą dolegliwości menstruacyjne. Mogą zmniejszać ryzyko raka piersi.
Według biologa Franka Bouera, lucerna ma właściwości uzdrawiające. Zawiera osiem enzymów niezbędnych organizmowi. Wspiera odbudowę organów wewnętrznych. Dotyczy to wątroby, trzustki i śledziony. Lucerna jest wskazana dla diabetyków. Pomaga osobom z podwyższonym cholesterolem. Zawsze skonsultuj się z lekarzem przed jej regularnym stosowaniem. Dotyczy to zwłaszcza ciąży i chorób autoimmunologicznych.
Lucerna jako pasza dla zwierząt
Lucerna jest doskonałą paszą. Jest rośliną jarą i wieloletnią. Nadaje się na paszę dla bydła. Siano z lucerny jest bardzo pożywne. Ma 20-30% więcej kalorii niż siano ze zbóż. Zawiera wysoką zawartość białka. Jest bogate w wapń, magnez i potas. Dostarcza karoten, selen i cukry. Zwierzęta chętnie jedzą siano z lucerny. Dotyczy to zwłaszcza koni i krów.
Siano z lucerny
Siano z lucerną jest dostępne od producentów. Na przykład od Roberta Bernatowicza. Siano jest pakowane w worki. Wielkość worka zależy od wagi. Worki 50×80 cm są na 1-3 kg. Worki 65×100 cm są na 4-8 kg. Worki 80×125 cm są na powyżej 8 kg. Siano z lucerną może zachować żywozieloną barwę. Dzieje się tak dzięki szybkiemu suszeniu. Ważny jest też termin zbioru. Siano zbiera się pod koniec kwitnienia. Wtedy rośliny odkładają białko. Lucerna nie jest wtedy zdrewniała.
Wilgotność siana do przechowywania powinna wynosić 17-19%. W zimie konieczne jest magazynowanie pokarmu. Siano można konserwować przez suszenie. Wilgotność powinna spaść do 12-15%. Aby siano dobrze się przechowywało, unikaj nadmiernego ogrzewania. Magazynuj siano w suchym i przewiewnym miejscu. Można dodawać inhibitory pleśni.
Lucerna dla koni
Lucerna jest odpowiednim wyborem dla koni. Jest paszą o wysokich walorach odżywczych. Najwięcej składników zachowuje lucerna suszona ciepłym powietrzem. Dostępna jest w formie sieczki. Przykładem jest produkt LuzerneMix. Sieczka z lucerny ma więcej energii. Zawiera wysokiej jakości białko. Wspiera mięśnie koni. Pomaga koniom wrzodowym. Działa jako bufor soku żołądkowego. Wzbogaca dietę w włókno. Sieczka wspiera zdrowie jelit. Dodatek melasy poprawia smakowitość. Sieczka z lucerny jest rekomendowana. Stosuj ją jako dodatek do siana. Można ją dodawać do sianokiszonki lub pastwiska. Podawaj około 0,5–4 kg na dzień na konia. 1 litr sieczki waży 0,25 kg. Podawaj sieczkę w mniejszych porcjach. Podawaj ją przed paszą treściwą. Zapewnia to lepsze wyniki żywieniowe.
Sieczka z lucerny 10 kg EQUIHERBS kosztuje 85,00 zł. Dostępna jest w sklepie internetowym. Jest przeznaczona dla koni. Pomaga koniom z problemami pokarmowymi. Jest dobra dla koni łakomych. Wymusza dokładniejsze żucie pokarmu. Jest lekostrawna i dobrze przyswajalna. Skład to 100% sieczka z lucerny. Zawiera 16% białka surowego. Ma 24% włókna surowego. Posiada 9% popiołu surowego. Dostarcza wapń, fosfor, magnez, miedź. Ma też żelazo, cynk, selen i kobalt. Zawiera witaminy A, D3, E, K3. Ma też witaminy B1, B2, B3, B6, biotynę i beta-karoten. Marka EQUIHERBS zapewnia wysoką jakość. Produkty są testowane z hodowcami i weterynarzami.
Lucerna nie jest odpowiednia dla wszystkich koni. Nie stosuj jej u koni z chorobami nerek. Unikaj jej u koni z tendencją do tycia. Klacze hodowlane mogą być wrażliwe. Nie stosuj jej u koni uczulonych na lucernę. Zawsze skonsultuj dietę z weterynarzem. Pomoże też specjalista ds. żywienia koni.
Kiełki lucerny (alfalfa)
Kiełki lucerny są bardzo popularne. Znane są jako kiełki alfalfa. Wykorzystuje się je od ponad 1500 lat. Stosowano je w medycynie chińskiej i indyjskiej. Kiełki lucerny zawierają cenne właściwości. Są bogate w witaminy i minerały. W 100 g kiełków jest tylko 23-24 kcal. W 33 g kiełków jest 0,3 mg żelaza. To 2% dziennego zapotrzebowania. Kiełki zawierają prowitaminę A i witaminę C. Mają witaminy z grupy B i witaminę K. Dostarczają wapń, potas, krzem, sód, siarkę, selen. Znajdziemy w nich żelazo, magnez, fosfor, miedź, mangan i cynk. Zawierają też białko i kwasy omega-3 i omega-6.
Spożywanie kiełków lucerny wspomaga zdrowie. Pomaga przyswajać składniki mineralne. Obniża poziom cukru u diabetyków. Działa moczopędnie i przeciwzapalnie. Obniża cholesterol. Wzmacnia układ odpornościowy. Łagodzi napięcie przedmiesiączkowe. Pomaga w leczeniu wrzodów i wzdęć.
Hodowla kiełków lucerny w domu
Można wyhodować kiełki lucerny samodzielnie. Wymaga to odpowiedniego pojemnika. Użyj kiełkownicy lub słoika. Przygotuj podłoże, np. gazę. Nasiona namocz w ciepłej wodzie. Wystarczy około 8 godzin. Siew ziaren odbywa się po namoczeniu. Kiełki pojawiają się po 10-12 dniach. Podlewaj i przepłukuj kiełki. Rób to przez 5-7 dni. Podlewanie powinno odbywać się 2 razy dziennie. Zapewnij dostęp do światła i odpowiedniej temperatury. Pamiętaj o regularnym płukaniu. Zapobiega to rozwojowi pleśni.
Kupuj kiełki z pewnego źródła. Najlepiej wybieraj certyfikowane nasiona. Płucz kiełki przed spożyciem. Dodawaj świeże kiełki do potraw. Pasują do sałatek i surówek. Sprawdzą się na kanapkach i w jogurtach. Smak kiełków jest cierpki. Ma orzechowy akcent.
Ile kosztują nasiona lucerny na kiełki?
Nasiona lucerny w opakowaniach 20 g kosztują od 3 do 4 zł. 1 kg ziaren kosztuje od 40 do 60 zł. Nasiona można kupić w hipermarketach. Dostępne są w sklepach ogrodniczych. Można je znaleźć w punktach z bio żywnością. Kupisz je też online.
Uprawa lucerny na polu
Uprawa lucerny jest opłacalna. Dostarcza wysokiej jakości paszę. System korzeniowy sięga 3-4 metrów. Poprawia strukturę gleby. Zwiększa jej przepuszczalność. Jeden hektar lucerny może związać 150-250 kg azotu rocznie. Symbioza z bakteriami Rhizobium dostarcza około 350 kg azotu na hektar rocznie. Zmniejsza to potrzebę nawożenia mineralnego. Lucerna jest rośliną odporną na suszę. Dobrze znosi okresy bez deszczu.
W Polsce w 2014 r. lucerna zajmowała 34 329 ha. Najwięcej na zielonkę uprawia się w woj. wielkopolskim. Duże obszary są też w kujawsko-pomorskim. Na nasiona najwięcej uprawia się w kujawsko-pomorskim, wielkopolskim i świętokrzyskim.
Kiedy i jak siać lucernę?
Optymalny termin siewu w Polsce to wiosna lub lato. Siew wiosenny trwa od końca marca do połowy maja. Siew letni/jesienny trwa od połowy lipca do końca sierpnia. Siew w późnym lecie odbywa się bez roślin osłonowych. Wybór terminu zależy od warunków klimatycznych. Roślina jara ma okres wegetacyjny około 135 dni w pierwszym roku. Późniejsze lata mają około 115 dni. Sezon wegetacyjny trwa od wiosny do jesieni. Optymalna temperatura wzrostu to 7°C.
Lucerna wymaga gleby głębokiej i przepuszczalnej. pH powinno wynosić 6,5-7,2. Gleba musi być zasobna w wapń, fosfor i potas. Gleba gliniasta jest odpowiednia. Poziom wód gruntowych powinien być umiarkowanie niski. Przygotowanie gleby obejmuje odchwaszczenie. Wykonaj orkę i wyrównanie pola. Zastosuj nawożenie przedsiewne. Gleba pod lucernę powinna być wykopana na głębokość 25-30 cm. Przed siewem wyrównaj i napowietrz podłoże.
Norma wysiewu w czystych siewach to 15-20 kg/ha. W mieszankach z trawami to 12-15 kg/ha. Norma wysiewu na plantacji nasiennej to 8–10 kg/ha. Na plantacji pastewnej to 14–16 kg/ha. Głębokość siewu na glebach cięższych to 1-1,5 cm. Na lżejszych glebach to 1,5-2 cm. Głębokość siewu nie powinna przekraczać 2 cm. Metody siewu to rzędowy, punktowy lub ręczny. Po siewie wyrównaj i wałuj glebę.
Można siać lucernę z rośliną ochronną. Może to być jęczmień jary lub owies. Można też użyć roślin strączkowych. Mieszanki lucerny z trawami są korzystne. Poprawiają trwałość użytku. Zwiększają plony. Ułatwiają suszenie i zakiszanie paszy. Dr Zbigniew Bodzon wskazuje, że kiełkowanie trwa od 10 do 25 dni. Zabieg skaryfikacji może je przyspieszyć. Stosuj materiały kwalifikowane dla opłacalności siewu. Kupuj nasiona z wiarygodnych źródeł. Ważne są odmiany przystosowane do lokalnych warunków.
Problemy w uprawie to słabe wschody. Może wystąpić silne zachwaszczenie. Młode rośliny mogą wymarzać. Problem to też słaba bakteria brodawkowa. Rozwiązania to płytki siew. Pomaga odchwaszczanie. Stosuj nawożenie potasem. Używaj szczepionek bakteryjnych.
Kiedy kosić lucernę na siano?
Termin zbioru lucerny jest kluczowy. Optymalnie kosić w okresie pączkowania. Kwitnienie powinno wynosić około 10%. Koszenie odbywa się około 55-60 dni po siewie. Pierwszy pokos w pierwszym roku jest zwykle w sierpniu. Ostatni pokos wykonaj na 4-5 tygodni przed przymrozkami. Przerwa między koszeniami wynosi 40-50 dni. Częstotliwość zależy od regionu. Przy 5-6 koszeniach plony mogą sięgnąć 20-35 ton z ha. Przy intensywnej uprawie nawet 40 ton. Koszenie wykonuj w suchą pogodę. Ścinaj na wysokości 10-12 cm. Nie kosz zbyt często. Po sianokosach pozostaw trawę na polu. Odwracaj i przewracaj ją. Wilgotność siana powinna wynosić 17-19% przed przechowywaniem.
Lucerna jako zielony nawóz (siderat)
Lucerna jest często używana jako zielony nawóz. Poprawia jakość gleby. Niebieska lucerna siewna rośnie do 15 lat. Ma system korzeniowy sięgający 2-3 metrów. Plony pojawiają się po 3-4 latach. Żółta lucerna sierpowata rośnie 5-7 lat. Jest odporna na choroby i temperatury. Lucerna odtwarza zniszczone obszary. Poprawia wymianę powietrza w glebie. Chroni glebę przed zamarzaniem i przegrzaniem. Chroni przed wilgocią i wiatrem. Oczyszcza glebę z patogenów. Pomaga zwalczać szkodniki. Tworzy naturalny mulcz. Jest czasem wykorzystywana jako pasza po skoszeniu.
Wysoka cena nasion jest wadą lucerny jako sideratu. Wymaga wilgoci do kiełkowania. Brak deszczu może powodować puste miejsca. Przygotuj glebę jesienią. Wykop na głębokość 25-30 cm. Wyrównaj i napowietrz przed siewem. Siej z piaskiem na głębokości do 2 cm. Koszenie jako sideratu odbywa się w okresie kwitnienia. Nie kosz w deszczową pogodę. Ścinaj na wysokości 5-10 cm. Nie ścinaj zbyt nisko. Unikaj częstego koszenia.
Konserwacja lucerny na zimę: siano czy sianokiszonka?
W zimie zwierzęta potrzebują zgromadzonego pokarmu. Siano można konserwować przez suszenie. Wilgotność powinna wynosić 12-15%. Sianokiszonka to inna metoda. Jest to pasza objętościowa. Ma dobre walory smakowe i odżywcze. Proces kiszenia powodują bakterie kwasu mlekowego. Sianokiszonka jest mniej wrażliwa na pogodę. Jest łatwiejsza do przechowywania niż suche siano. Zajmuje mniej miejsca w magazynie. Jest bardziej skompresowana. Fermentacja siana musi odbywać się bez dostępu powietrza. Można ją przeprowadzić w silosach lub pryzmach. Stosuje się też bele owinięte folią. Sianokiszonka zawiera więcej wody niż siano. Dawka sianokiszonki powinna być większa o 25%.
Jaka jest wartość odżywcza sianokiszonki?
Sianokiszonka zawiera średnio więcej białka niż siano. Wartość odżywcza pasz zależy od wielu czynników. Ważna jest faza dojrzałości roślin. Liczy się gatunek traw i nawożenie. Wpływają na to warunki środowiska i pogoda. Istotna jest zasobność gleby. Aby dokładnie określić skład, najlepiej wysłać próbkę do laboratorium. Świeża trawa ma dużo wody. Siano ma jej mniej. Sianokiszonka ma więcej wody niż siano. Włókno jest ważnym źródłem energii dla koni. Pomaga w funkcjonowaniu układu pokarmowego. Podczas fermentacji włókna wydziela się ciepło. Pomaga to koniom zimą. Włókno zatrzymuje wodę i elektrolity. Pomaga utrzymać nawodnienie. Młoda trawa ma najwięcej białka. Podobnie sieczka z lucerny. Świeża trawa jest źródłem witamin A i E. Ulegają one rozkładowi po wysuszeniu. Pasze zawierają minerały. Ich ilość jest zmienna. Pasze objętościowe nie zawsze zapewniają mikroskładniki. Konie często potrzebują suplementacji.
Zakup produktów z lucerny
Produkty z lucerny są szeroko dostępne. Siano z lucerną można kupić bezpośrednio od producentów. Dostępne są różne opakowania. Cena zależy od wagi i jakości. Można znaleźć oferty od 60 zł za sztukę. Sieczka z lucerny dla koni jest dostępna w sklepach specjalistycznych. Sklep JarPasz oferuje sieczkę i granulat. Cena sieczki 10 kg to około 55-65 zł. Suszona mączka wysokobiałkowa kosztuje około 65 zł za 25 kg. Granulat z lucerny kosztuje około 57 zł za 25 kg. Sklep oferuje darmową dostawę do 200 km. Możliwy jest też odbiór osobisty w Jaworznie. Sieczka z lucerny KRAFFT kosztuje 101,60 zł przy subskrypcji. Regularna cena to 127,00 zł. Oszczędność przy subskrypcji to 20%. Produkty KRAFFT są dostępne w sklepach z paszami dla koni. Na przykład w Warszawie i Piasecznie.
Nasiona lucerny na kiełki można kupić w sklepach spożywczych. Dostępne są w hipermarketach. Znajdziesz je w sklepach ogrodniczych. Kupisz je też online. Cena za 20 g to 3-4 zł. 1 kg kosztuje 40-60 zł. Nasiona lucerny do siewu na polu są dostępne od producentów i w sklepach rolniczych. Cena nasion z własnego gospodarstwa to około 24 zł. Dostępne są też maszyny rolnicze. Rozdrabniacze słomy, siana, lucerny kosztują od 1 zł do 12 780 zł. Kosiarki rotacyjne i bębnowe kosztują od 1,35 m do 1,85 m.
Zakup produktów z lucerny jest łatwy. Istnieje wiele źródeł i form. Wybór zależy od przeznaczenia. Ważna jest jakość produktu. Sprawdzaj pochodzenie i skład.
Zobacz także:
Dodaj komentarz