Dynia Muscat de Provence to ceniona odmiana dyni piżmowej. Pochodzi z Francji, wyróżnia się smakiem i wszechstronnym zastosowaniem. Dowiedz się, jak ją uprawiać i wykorzystać w kuchni.
Opis Dyni Muscat de Provence
Dynia Muscat de Provence ma bogatą historię. Jej korzenie sięgają Nowego Świata. Indianie z Peru uprawiali dynie już 3 000 lat temu. Używali ich do jedzenia i wyrobu naczyń. Dynia trafiła do Europy Zachodniej w XV wieku. Nazwa „dynia” utrwaliła się w XVII wieku. Francuzi nazywali ją potrion. Anglicy mówili pumpkin. Amerykanie używali słowa squash. Grecy określali ją jako pepon. Odmiana Muscat de Provence została opracowana we Francji w XIX wieku. Nazwa pochodzi od regionu Prowansji. Długo uważano dynię za mniej wartościową. Obecnie cieszy się dużym uznaniem.
Skąd pochodzi dynia Muscat de Provence?
Dynia Muscat de Provence pochodzi z Francji. Jej pierwotne korzenie sięgają Ameryki.
Wygląd i cechy charakterystyczne
Dynia Muscat de Provence tworzy średniej wielkości owoce. Są mocno żebrowane i lekko spłaszczone. Owoc waży zazwyczaj 5 do 10 kg. Niektóre okazy osiągają 15-20 kg. Średnica dyni to około 50 cm. Skórka jest gruba i twarda. Kolor skóry zmienia się w miarę dojrzewania. Od zielonego lub szarego przechodzi w piaskowy lub brudnopomarańczowy. Dojrzałe warzywo ma skórkę bladoróżową do piaskowej. Miąższ jest jędrny i drobnoziarnisty. Ma intensywnie pomarańczowy kolor. Zawiera dużo beta-karotenu. Wnęka nasienna jest niewielka. Ma mało włókien. Nasiona mają łezkowaty kształt.
Smak i aromat
Miąższ dyni Muscat de Provence jest delikatny. Ma słodkawy smak. Wyczuwalny jest aromat muszkatu. Na surowo dynia ma delikatny aromat melona. Jest ceniona przez kucharzy na całym świecie. Jej smak jest lekko słodki i prowansalski.
„Dynia Muscat de Provence jest doceniana za jej słodki i aromatyczny smak.”
Uprawa Dyni Muscat de Provence
Uprawa dyni Muscat de Provence wymaga odpowiednich warunków. Roślina jest ciepłolubna. Potrzebuje dużo światła słonecznego. Jest odmianą zimową. Okres wegetacji wynosi 125 dni. Wyróżnia się długim okresem dojrzewania. Trwa on 110-120 dni. Odmiana jest odporna na suszę i upały. Może być uprawiana w Polsce.
Jakie warunki lubi dynia Muscat de Provence?
Dynia Muscat de Provence lubi ciepły i słoneczny klimat. Wymaga umiarkowanie wilgotnej gleby.
Wybór stanowiska i przygotowanie gleby
Wybierz słoneczne i ciepłe miejsce do sadzenia. Dynia najlepiej rośnie na glebie po roślinach strączkowych. Dobrze czuje się też po cebuli. Gleba powinna mieć odczyn obojętny. Przed sadzeniem przygotuj łóżka. Użyj kompostu lub torfu. Nie przesadzaj z nawożeniem gleby. Regularnie piel i spulchniaj glebę.
Sadzenie nasion i sadzonek
Dynie można rozmnażać z nasion lub sadzonek. Sadzenie odbywa się w maju. Temperatura gleby powinna wynosić 10-12°C. Nasiona wymagają przygotowania. Dezynfekuj je w roztworze nadmanganianu. Możesz też użyć nadtlenku wodoru. Hartuj nasiona w zamrażarce. Utwardzaj je przez cykliczne zmiany temperatury. Sadzenie sadzonek jest dobre dla chłodniejszych regionów. Rozstaw roślin powinien wynosić 150-200 cm.
Kiedy sadzić dynię Muscat de Provence?
Dynię Muscat de Provence sadzi się w maju. Gleba musi być już odpowiednio ciepła.
Pielęgnacja: podlewanie, nawożenie, formowanie
Dynia ma duże zapotrzebowanie na wodę. Podlewaj rośliny co 3 dni. Podlewaj u nasady roślin. Rób to rano i wieczorem. Zaleca się podlewanie wodą deszczową. Stosuj systematyczne nawożenie. Używaj nawozów organicznych i mineralnych. Dobre są organiczne nawozy i kompost. Można stosować preparaty jak Zdraven. Inne opcje to popiół, drożdże, serwatka. Wymaga cyklicznego przycinania. Przycinaj nad 5-6 liściem w czerwcu/lipcu. Stosuj metody formowania roślin. Ręczne zapylanie zwiększa plony.
Choroby i szkodniki
Dynia piżmowa jest generalnie odporna. Bywa jednak podatna na pewne choroby. Należą do nich bakterioza i mączniak. Może wystąpić zgnilizna korzeni. Inne zagrożenia to antraknoza i parch dyniowatych. Rośliny atakują szkodniki. Typowe są mszyce i przędziorki. Mogą pojawić się drutowce i ślimaki. Monitoruj i zwalczaj choroby. Stosuj odpowiednią pielęgnację. Wzmacniaj odporność roślin przez odżywienie. Użycie roztworu siarczanu miedzi chroni przed chorobami.
Monitoruj rośliny regularnie, aby szybko wykryć problemy.
Zbiór, przechowywanie i odmiany
Zbiór dyni Muscat de Provence następuje jesienią. Zazwyczaj zbiera się ją od września do listopada. Owoce dojrzewają w 115 dni od sadzenia. Gotowość do zbioru poznasz po skórce. Skorupa stwardnieje. Zbiór zwykle przypada na połowę września. Okres dojrzewania to 110-150 dni. Plony mogą być obfite. Możesz zebrać około 40 kg z 1 m². Niektórzy ogrodnicy osiągają około 15 kg z jednego krzaka.
Kiedy dynia Muscat jest gotowa do zbioru?
Dynia Muscat jest gotowa do zbioru, gdy jej skórka stwardnieje. Zazwyczaj dzieje się to od września do listopada.
Przechowywanie dyni
Dynia Muscat de Provence przechowuje się bardzo dobrze. Jest to odmiana zimowa. Można ją przechowywać długo. Nie traci przy tym właściwości. Przechowuj dynię w chłodnym miejscu. Dobre są spiżarnie, piwnice, szopy. Specjalistyczne wiaty ogrzewane też się nadają. W chłodnych warunkach dynia wytrzyma od 3 do 12 miesięcy. Pokrojone kawałki przechowasz w lodówce. Wytrzymają 4-5 dni. Zamrożenie miąższu pozwala na przechowywanie do pół roku. Kontrola temperatury przechowywania jest ważna.
Najlepsze odmiany dyni piżmowej
Dynia Muscat to jedna z najlepszych odmian dyni piżmowej. Nagradza ogrodnika obfitymi zbiorami. Wyróżnia się smakiem i trwałością. Istnieje wiele odmian dyni. Dynia Muscat ma 15 najlepszych odmian. Owoce dyni piżmowej różnią się kształtem. Przypominają gruszkę, cylinder, owal. Mogą być też okrągłe. Dynia piżmowa jest aktywnie wykorzystywana. Znajduje zastosowanie w dietetyce. Miąższ dyni jest niskokaloryczny. To czyni go idealnym do dietetyki.
Właściwości zdrowotne i zastosowanie w kuchni
Dynia Muscat de Provence jest bardzo zdrowa. Jest bogatym źródłem witamin. Zawiera minerały i antyoksydanty. Posiada witaminy E
Zobacz także:
Dodaj komentarz