Rabarbar to roślina wieloletnia, ceniona za swoje soczyste ogonki liściowe. Dowiedz się, jak sadzić, pielęgnować i zbierać rabarbar dla obfitych plonów.
Czym jest rabarbar i skąd pochodzi?
Rabarbar to bylina z rodziny rdestowatych. Jego jadalne części to mięsiste ogonki liściowe. Roślina pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej. Dziko rośnie w Tybecie i Chinach. Korzeń rabarbaru dotarł do Europy w średniowieczu. Sprowadzano go Jedwabnym Szlakiem. Używano go głównie w medycynie. W XVIII i XIX wieku rabarbar był bardzo ceniony. Nazywano go 'rośliną luksusową’. Kosztował więcej niż cynamon czy szafran. W Europie zaczęto go uprawiać na szerszą skalę w XIX wieku.
Czy rabarbar to owoc czy warzywo?
Z naukowego punktu widzenia rabarbar jest warzywem. Spożywamy jego ogonki liściowe. W kuchni często używa się go jak owoc.
Najlepsze odmiany rabarbaru do ogrodu
Wybór odmiany rabarbaru zależy od kilku czynników. Ważny jest klimat i rodzaj gleby. Zastanów się, czy chcesz rabarbar głównie do jedzenia, czy też jako dekorację. Istnieje wiele sprawdzonych odmian. Różnią się czasem dojrzałości ogonków. Znane odmiany to Wiktoria, Malachit, Lider, Ałtaj świta i Kandyzowany. Inne popularne to Holsteiner Blut, Rabarbar malinowy, Olbrzym amerykański, The Sutton i Queen Viktoria.
Niektóre odmiany dojrzewają bardzo wcześnie. Ałtaj świta dojrzewa po 23 dniach. Kandyzowany dojrzewa po 25 dniach. Wiktoria dojrzewa po 36 dniach. Malachit dojrzewa po 39 dniach. Piękno to odmiana śródsezonowa. Dojrzewa po 42 dniach. Zbiory odmiany Malinowy przypadają na czerwiec lub początek lipca.
| Odmiana | Czas dojrzałości | Plon (na 1 m²) | Waga ogonka |
|---|---|---|---|
| Ałtaj świta | 23 dni | do 4,2 kg | 120 g |
| Kandyzowany | 25 dni | do 3,5 kg | 200 g |
| Wiktoria | 36 dni | około 4,8 kg | do 80 g |
| Malachit | 39 dni | do 12 kg | około 200 g |
| Piękno | 42 dni | do 3,5 kg | do 150 g |
Sadzenie rabarbaru: krok po kroku
Rabarbar jest byliną wieloletnią. Raz posadzony, rośnie w tym samym miejscu przez wiele lat. Może pozostać nawet do 10–15 lat. Rabarbar można rozmnażać na dwa sposoby. Możesz użyć nasion lub podzielić stary krzew. Uprawa rabarbaru w Polsce jest możliwa. Roślina zimuje bez przeszkód do -10°C. Jest odporna na mróz.
Sadzenie rabarbaru z nasion
Sadzenie rabarbaru z nasion to fascynujący proces. Wymaga cierpliwości i systematyczności. Nasiona rabarbaru są duże i wydłużone. Zachowują zdolność kiełkowania przez 2-3 lata. Nasiona należy namoczyć. Użyj chłodnej wody na około 12 godzin przed siewem. Nasiona możesz wysiać wczesną wiosną. Optymalny czas to połowa marca. Możesz też siać jesienią lub przed zimą. Siew na sadzonki jest często lepszą opcją.
Przygotuj pojemniki i glebę. Nasiona rabarbaru zasadź około pół cala pod powierzchnią kompostu w doniczce. Optymalna temperatura gleby do wysiewu to co najmniej 10°C. Nasiona kiełkują w ciągu 2-3 tygodni. Młode sadzonki wymagają regularnego podlewania. Usuwaj chwasty wokół nich. Gdy sadzonki podrosną, możesz je przenieść na stałe miejsce. Sadzenie sadzonek w gruncie jest możliwe w sierpniu lub na początku września. Proces sadzenia z nasion trwa od kilku do kilkunastu tygodni.
Kiedy siać nasiona rabarbaru na otwartym terenie?
Siew nasion rabarbaru na otwartym terenie odbywa się w październiku. Możesz też siać w lutym lub marcu. Optymalna temperatura do sadzenia wynosi 16-20°C.
Sadzenie rabarbaru z podziału kłącza
Rabarbar rozmnaża się także przez podział krzewu. Dzielimy 3-5-letnie krzewy. Sadzenie krzewów jest możliwe od kwietnia do maja. Można też sadzić od września do października. Podziel karpy do sadzenia. Każda część powinna mieć pąki. Posadź sadzonki w rozstawie minimum 1 x 1 m. System korzeniowy rabarbaru jest dość głęboki.
Przygotowanie gleby i stanowiska
Rabarbar najlepiej rośnie w glebie żyznej i głębokiej. Gleba powinna być dobrze przepuszczalna. Powinna zawierać dużo próchnicy. Optymalne pH gleby to 4,5 do 7,0. Przed sadzeniem przekop glebę. Usuń chwasty i kamienie. Dodaj kompost lub obornik. Zaleca się dodanie 10–15 kg kompostu na m². Możesz też dodać 6–8 kg obornika na m². Miejsce sadzenia powinno być dobrze nawożone. Unikaj miejsc o nadmiernej kwasowości. Nie sadź w miejscach z stojącą wodą. Rabarbar dobrze rośnie w miejscach słonecznych. Może tolerować lekkie zacienienie. W polskim klimacie unikaj całkowitego cienia. Niedobór światła daje cieńsze, mniej smaczne ogonki.
Pielęgnacja rabarbaru w ogrodzie
Pielęgnacja rabarbaru nie jest trudna. Roślina odwdzięczy się obfitymi plonami. Podczas wzrostu rośliny ważne jest regularne podlewanie. Podlewaj obficie i systematycznie. Stosuj 3-4 wiadra wody na m². Zachowaj umiar w podlewaniu. Rabarbar ceni wodę.
Nawożenie rabarbaru
Rabarbar wymaga regularnego nawożenia. Najlepiej stosuj naturalne nawozy. Użyj kompostu, obornika lub biohumusu. Obierki ziemniaczane też są dobrym nawozem. Wzbogacaj glebę kompostem lub obornikiem co kilka lat. Stosuj nawozy potasowe i azotowe w okresie wegetacji. Potas wspomaga rozwój korzeni i liści. Unikaj nadmiernego nawożenia azotowego. Może sprzyjać wzrostowi liści kosztem łodyg. Naturalne nawożenie to gwarancja zdrowych plonów.
Inne zabiegi pielęgnacyjne
Regularnie odchwaszczaj stanowisko. Rozluźniaj glebę wokół rośliny. Usuwaj pędy kwiatostanowe. To ważne, aby roślina produkowała więcej łodyg. Ściółkowanie stanowiska jest korzystne. Pomaga utrzymać wilgoć i ogranicza chwasty.
Czy muszę ścinać rabarbar na zimę?
Roślina rabarbaru obumiera na zimę. Na wiosnę ponownie rośnie. Nie musisz ścinać rabarbaru. Możesz przygotować go na zimę. Zabezpiecz go słomą lub liśćmi. To ochroni korzenie przed mrozem.
Choroby i szkodniki rabarbaru
Rabarbar jest generalnie odporny. Czasem mogą pojawić się choroby lub szkodniki. Stosuj naturalne preparaty do ochrony roślin. Dobry jest wywar z czosnku lub pokrzywy. W przypadku chorób użyj środków zawierających miedź. Unikaj toksyn. Stosowanie naturalnych środków to trend w ekologicznym ogrodnictwie.
Zbiór i zastosowanie rabarbaru
Rabarbar można zacząć zbierać w drugim roku uprawy. Pierwsze ogonki zbierzesz po 20-30 dniach od siewu. Okres zbiorów trwa od kwietnia do lipca. Zbierz ogonki od maja do lipca. Nie zbieraj więcej niż 1/3 rośliny. Użyj ostrych nożyc lub noża ogrodowego do zbioru. Możesz też delikatnie wykręcić ogonki.
Łodygi rabarbaru smakują kwaskowato. Przypominają delikatny miąższ wczesnych jabłek. Rabarbar jest bardzo wszechstronny w kuchni. Ogonki liściowe wykorzystasz na wiele sposobów. Zrobisz z nich przetwory, kompoty, marmolady, soki i wina. Doskonale smakuje nalewka z rabarbaru. Rabarbar dodasz do placków, sosów, barszczu i pasztetów. Łodygi rabarbaru wykorzystasz w smoothie. Liście i kłącza rabarbaru nie nadają się do jedzenia.
„Rabarbar pyszna i zdrowa roślina: od barszczu po dżem.”
Właściwości rabarbaru
Miąższ rabarbaru ma właściwości witaminowe. Zawiera spore ilości witaminy C. Jest bogaty w witaminy A, C, E. Dostarcza potas, kwas foliowy, błonnik. Zawiera magnez, żelazo, wapń. Rabarbar wspomaga układ trawienny. Ma niski indeks glikemiczny. Jest odpowiedni dla diabetyków. Rabarbar to zdrowy dodatek do diety.
Gdzie kupić nasiona rabarbaru i co warto wiedzieć o zakupie?
Nasiona rabarbaru kupisz w wielu sklepach ogrodniczych. Dostępne są w sklepach internetowych. Oferują je Sadowniczy.pl, Garden Number One i PNOS. Cena nasion rabarbaru zaczyna się od 2.09 zł za 0.5 g. Produkty są często podzielone na grupy logistyczne. To zapewnia bezpieczeństwo wysyłki. Wysyłka może trwać kilka dni. Na przykład, Sadowniczy.pl podaje wysyłkę za 3 dni. Dostępność produktów jest różna. Sprawdź stan magazynowy przed zakupem.
W sklepach znajdziesz różne odmiany. Popularne nasiona to Rabarbar Lider i Rabarbar Victoria. Sklepy oferują dostawę w Polsce i wielu krajach Europy. Możesz zamówić nasiona do Krakowa, Wrocławia, Legnicy. Sadzenie warzyw ze swojego ogrodu obniża koszty. Zapewnia też świeże składniki.
Uprawa rabarbaru w ogrodzie nie jest skomplikowana. Przy odpowiedniej pielęgnacji roślina da obfite plony. Kluczem do sukcesu jest cierpliwość. Ważna jest regularna pielęgnacja i troska o rośliny. Ogrodnictwo nie musi być pracochłonne. Uprawa własnych warzyw z nasion to satysfakcja.
Zobacz także:
- Rabarbar ogrodowy: uprawa, pielęgnacja, właściwości i zbiór
- Uprawa selera naciowego w domu i ogrodzie – kompleksowy przewodnik
- Koper włoski (Fenkuł) – uprawa, właściwości i zastosowanie
- Uprawa arbuza w Polsce – jak i kiedy sadzić, by cieszyć się własnymi owocami?
- Odmiany fasoli szparagowej – wybór i uprawa w ogrodzie
Dodaj komentarz