Rzodkiewka to popularne warzywo korzeniowe. Jest łatwa w uprawie i szybko daje plony. Dowiedz się, kiedy i jak siać rzodkiewkę dla najlepszych zbiorów.
Charakterystyka rzodkiewki
Rzodkiewka (Raphanus Sativus) należy do rodziny warzyw rzepowatych. To warzywo korzeniowe o charakterystycznym smaku. Smak zawdzięcza olejkowi goryczanemu. Może być pikantny lub łagodny. Rzodkiewka jest jedną z pierwszych nowalijek po zimie. Ma krótki okres wegetacyjny. Zbiory są możliwe już po 3-4 tygodniach. Rzodkiewka cechuje się niską kalorycznością. Zawiera około 14-16 kcal na 100 g. Ma niski indeks glikemiczny (15). Rzodkiewka pochodzi z Chin lub Basenu Morza Śródziemnego.
Ile kalorii ma rzodkiewka?
Rzodkiewka ma około 14-16 kcal na 100 gramów. To warzywo jest niskokaloryczne.
Kiedy siać rzodkiewkę?
Ważny jest odpowiedni moment siewu rzodkiewki. Rzodkiewka nie lubi wysokich temperatur. Nie sprzyjają jej także długie dni. Długi dzień (około 17 godzin) to sygnał do kwitnienia. Po wypuszczeniu kwiatostanów korzenie są zniekształcone. Nie nadają się wtedy do zbioru.
Optymalna temperatura dla rzodkiewki to 10-15°C. Rzodkiewka jest rośliną chłodnolubną. Najlepiej rośnie w umiarkowanych temperaturach. Zbyt wczesny siew może utrudnić kiełkowanie. Zbyt późny siew w upale prowadzi do szybkiego kwitnienia. Wpływa to negatywnie na smak i kształt warzywa.
Terminy siewu rzodkiewki
Rzodkiewkę sieje się wiosną lub późnym latem. Siew jest możliwy, gdy dzień jest krótki. Pierwszy wysiew odmian wiosennych zaczyna się od końca lutego. Można siać od marca do pierwszych dni maja. Drugi termin siewu to sierpień i wrzesień. W przypadku września siejemy tylko w pierwszej połowie miesiąca. Stałe zbiory zapewnia dosiewanie rzodkiewki. Rób to co kilkanaście dni. Można siać co dwa tygodnie od marca do sierpnia.
Przy uprawie rzodkiewki ważne jest, by nie siać jej za wcześnie ani za późno.
Kiedy najlepiej siać rzodkiewkę?
Rzodkiewkę najlepiej siać wiosną od marca do początku maja. Drugi optymalny termin to późne lato, sierpień i pierwsza połowa września.
Siew rzodkiewki pod osłonami
Rzodkiewkę można uprawiać pod osłonami. Jest to możliwe od stycznia do marca. Stosuje się wtedy odpowiednie odmiany. Uprawa pod osłonami przyspiesza zbiory. Wymaga to ochrony przed mrozem. Agrowłóknina jest dobrym rozwiązaniem. Można ją przysypać ziemią na brzegach.
Jak przygotować glebę pod rzodkiewkę?
Rzodkiewka wymaga odpowiedniej gleby. Podłoże powinno być lekkie i przepuszczalne. Gleba próchnicza jest najlepsza. Powinna być bogata w składniki odżywcze. Optymalne pH gleby dla rzodkiewki to 6,0-7,5. Przed sadzeniem spulchnij glebę. Wzbogać ją kompostem lub nawozem organicznym. Unikaj świeżego obornika przed siewem. Rzodkiewka kumuluje azotany przy nadmiernym nawożeniu.
- Zastosuj wapno lub siarczan, jeśli pH gleby jest nieodpowiednie.
- Wzbogać glebę kompostem przed siewem.
- Unikaj sadzenia rzodkiewek tam, gdzie rosły warzywa kapustne.
Jakie pH gleby lubi rzodkiewka?
Rzodkiewka najlepiej rośnie w glebie o pH 6,0-7,5. Gleba powinna być lekka i próchnicza.
Jak wysiewać rzodkiewkę?
Nasiona rzodkiewki wysiewa się w rzędach. Odległość między rzędami powinna wynosić 15-20 cm. Niektórzy zalecają 20-30 cm. Nasiona siejemy na głębokość około 1 cm. Maksymalna głębokość to 1,5-2 cm. Gdy posiejesz rzodkiewkę zbyt głęboko, korzenie mogą być zniekształcone. Będą wtedy wydłużone.
Wschody rzodkiewki są szybkie. Nasiona kiełkują po 4-6 dniach. Temperatura kiełkowania wynosi minimum 2-4°C. W uprawie gruntowej siej rzędowo na zagonach. Szerokość zagonów może wynosić 120 cm. Odległość między roślinami w rzędzie to 3-4 cm. Po wykiełkowaniu przerzedź siewki. Pozostaw od 3 do 5 cm odstępu.
- Wysiewaj nasiona na głębokość 1-1,5 cm.
- Zachowaj odstęp 15-30 cm między rzędami.
- Przerzedź siewki po wschodach.
Jak głęboko siać nasiona rzodkiewki?
Nasiona rzodkiewki siej na głębokość około 1 cm. Zbyt głęboki siew zniekształca korzenie.
Pielęgnacja rzodkiewki
Rzodkiewka nie wymaga skomplikowanej pielęgnacji. Najważniejsze jest regularne podlewanie. Gleba musi być umiarkowanie wilgotna. Nadmiar wody powoduje gnicie. Brak wody sprawia, że korzenie są twarde. Mogą wtedy stać się gorzkie. Podlewaj co kilka dni. W gorące, suche dni podlewaj nawet codziennie. Nawilż glebę na głębokość około 10 cm. Rzodkiewka lubi dużo światła. Najlepiej rośnie w pełnym słońcu. Lekki półcień też jest akceptowalny.
Regularnie usuwaj chwasty. Konkurują one o składniki odżywcze i wodę. Spulchniaj glebę wokół roślin. Zapewnia to lepszy dostęp powietrza do korzeni. Nawożenie nie musi być intensywne. Stosuj organiczne nawozy. Kompost jest dobrym wyborem. Możesz używać zrównoważonych nawozów wieloskładnikowych. Nawozy z niską zawartością azotu są lepsze. Wysoka zawartość potasu sprzyja wzrostowi korzeni. Nawoź co 4-6 tygodni w trakcie wzrostu.
- Podlewaj regularnie, zwłaszcza w upalne dni.
- Utrzymuj glebę umiarkowanie wilgotną.
- Usuwaj chwasty i spulchniaj glebę.
- Stosuj organiczne nawozy, unikaj świeżego obornika.
Jak często podlewać rzodkiewkę?
Podlewaj rzodkiewkę co kilka dni. W gorące dni może wymagać podlewania codziennie.
Zbiór rzodkiewki
Rzodkiewka ma krótki okres wegetacyjny. Zbiory są możliwe po 3-4 tygodniach od siewu. Okres wegetacji wynosi od 30 do 60 dni. Zależy to od odmiany. Korzenie są gotowe do zbioru. Osiągają wtedy 2-3 cm średnicy. Regularnie sprawdzaj wielkość korzeni. Wybierz odpowiedni moment zbioru. Unikniesz wtedy zdrewnienia i gorzkiego smaku. Zbiorów dokonuj etapami. Zapewni to świeże rzodkiewki przez dłuższy czas. Po zbiorze przechowuj rzodkiewki w chłodnym miejscu. Lodówka jest dobrym miejscem. Zawinięte w wilgotną ściereczkę zachowają świeżość.
| Etap | Czas |
|---|---|
| Siew do wschodów | 4-6 dni |
| Siew do zbioru | 3-4 tygodnie |
| Okres wegetacji (odmiany) | 30-60 dni |
Popularne odmiany rzodkiewki
Na rynku dostępnych jest wiele odmian rzodkiewki. Różnią się smakiem, kolorem i kształtem. Różnią się także terminem wegetacji. Wybierz odmianę odpowiednią do terminu siewu. Pożądane cechy to plenność i odporność na choroby. Ważna jest też tendencja do parcenia. Odporność na parcenie i pękanie jest ceniona.
Odmiana Carmen jest bardzo popularna. Ma duże, okrągłe zgrubienia. Skórka jest ciemnoczerwona. Miąższ jest biały i delikatny. Carmen jest odporna na parcenie i pękanie. Długo zachowuje dobrą jakość. Nadaje się do uprawy przez cały rok. Okres wegetacji wynosi około 35 dni.
Krakowianka to wczesna odmiana. Okres wegetacji to 25-30 dni. Ma biało-różowy miąższ. Opolanka ma dłuższe, cylindryczne korzenie. Jest chrupka i delikatna. Korzenie odmiany Opolanka są naturalnie długie. Rudolf jest bardzo wczesną odmianą. Dorasta 23 dni po wysiewie. Nadaje się do upraw pod osłonami i w gruncie. Helro-Era jest dobra na wiosnę i jesień. Można ją uprawiać zimą pod osłonami. Rumba ma okres wegetacji około 30 dni. Jest odporna na parcenie. Slovana to odmiana paluszkowa. Nadaje się do siewu w marcu i kwietniu.
Wybieraj nasiona z zaufanych źródeł. Zapewnia to pewność co do odmiany. Sprawdzone odmiany są przewidywalne w smaku. Można wybrać ostrzejszy lub łagodniejszy smak.
Właściwości zdrowotne rzodkiewki
Rzodkiewka ma wiele wartości odżywczych. Zawiera witaminę C. Na 100g ma jej 14,8 mg. Znajdziemy w niej witaminy z grupy B. Jest źródłem witamin B1, B2, B6. Rzodkiewka dostarcza minerałów. Są to potas (233 mg na 100g), magnez, miedź, wapń, żelazo. Zawiera błonnik i glukozynolany. Te ostatnie to związki siarki. Działają bakteriobójczo i grzybobójczo.
Rzodkiewka wspiera układ trawienny. Pobudza łaknienie i trawienie. Wspomaga pracę wątroby. Działa żółciotwórczo i żółciopędnie. Jest korzystna dla osób z nadciśnieniem. Ma działanie moczopędne. Wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu moczowego. Liście rzodkiewki są jadalne. Można je spożywać na surowo.
Rzodkiewki doceniane są głównie ze względu na swój smak oraz właściwości zdrowotne.
Jakie witaminy zawiera rzodkiewka?
Rzodkiewka zawiera witaminę C oraz witaminy B1, B2 i B6.
Unikanie błędów i problemy w uprawie
Rzodkiewka jest łatwa w uprawie. Można jednak popełnić błędy. Zbyt wczesny lub późny siew to częsty problem. Może to prowadzić do szybkiego wybijania w pędy kwiatostanowe. Dzieje się tak przy długim dniu. Niewłaściwe podlewanie także szkodzi. Brak wody powoduje gorzki smak. Nadmiar wody może prowadzić do gnicia. Niewskazane jest nadmierne nawożenie mineralne. Rzodkiewka kumuluje azotany.
Chwasty konkurują z rzodkiewką. Należy je regularnie usuwać. Rzodkiewka nie lubi towarzystwa pomidorów. Unikaj też sadzenia jej po warzywach kapustnych. Dobre towarzystwo to marchew, groch, ogórek, sałata. Korzenie rzodkiewki rozpulchniają glebę. Sprzyja to wzrostowi pietruszki i marchwi, gdy rosną w tym samym rzędzie.
- Regularnie odchwaszczaj i spulchniaj glebę.
- Unikaj sadzenia rzodkiewki po warzywach kapustnych.
- Nie siej rzodkiewki zbyt gęsto.
Zobacz także:
Dodaj komentarz