Czereśnie a cukrzyca – czy diabetycy mogą jeść te owoce?

Osoby zmagające się z cukrzycą często zastanawiają się nad dietą. Owoce są jej ważnym elementem. Sprawdzamy, czy czereśnie są bezpieczne dla cukrzyków i jakie zasady stosować.

Czy cukrzyk może jeść czereśnie?

Czereśnie to jadalne owoce wiśni ptasiej. Są źródłem wielu witamin. Dostarczają także minerałów i błonnika. Owoce są kluczowym elementem zdrowej diety. Zapewniają organizmowi ważne składniki odżywcze.

Indeks glikemiczny czereśni – ważny wskaźnik

Indeks glikemiczny (IG) mówi o wpływie produktu na cukier we krwi. Niski IG oznacza wolniejsze podnoszenie glukozy. To korzystne dla osób z cukrzycą. Indeks glikemiczny czereśni wynosi około 22-23. Jest to wartość niska. Niektóre źródła podają IG czereśni jako 53. Wartość 22-23 jest jednak powszechnie akceptowana.

Porównanie indeksów glikemicznych wybranych owoców.
Owoce o niskim IG pomagają utrzymać stabilny poziom cukru. Czereśnie należą do tej grupy. Spożywanie takich owoców zmniejsza ryzyko cukrzycy typu 2. Badania wskazują na te korzyści.

Wartości odżywcze czereśni

Czereśnie są bogate w wiele witamin. Zawierają witaminy C, A, E oraz K. Dostarczają również witamin z grupy B. Te składniki wspierają ogólne zdrowie. Czereśnie to źródło ważnych minerałów. Należą do nich potas, fosfor i magnez. Znajdziemy w nich także wapń, żelazo i cynk. Czereśnie w 80% składają się z wody.

Wybrane wartości odżywcze w 100 g czereśni.
Owoce te zawierają antyoksydanty. Są to między innymi antocyjany i polifenole. Antyoksydanty chronią komórki przed uszkodzeniem. Mają silne działanie przeciwzapalne. Mogą obniżać ciśnienie krwi. Zmniejszają ryzyko chorób serca. Czereśnie wspierają zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Pomagają regulować metabolizm cukrów. Przywracają prawidłowy poziom glikemii. Błonnik w czereśniach wspomaga trawienie. Pomaga też utrzymać zdrową masę ciała.

Ile czereśni dla cukrzyka? Zalecana porcja

Każdy diabetyk ma inną tolerancję na cukier. Kluczem jest zawsze umiar. Porcję czereśni dostosuj do swoich indywidualnych potrzeb. Ważne jest odpowiednie planowanie posiłków. Zmierz poziom cukru przed i po zjedzeniu.

Czereśnie w diecie cukrzycowej – jak jeść bezpiecznie?

Aby spożywać czereśnie bezpiecznie, kieruj się kilkoma zasadami.

• Spożywaj czereśnie w umiarkowanych ilościach.
• Wybieraj świeże, sezonowe owoce.
• Łącz czereśnie z białkiem lub zdrowym tłuszczem.
• Dodaj czereśnie do jogurtu naturalnego lub owsianki.
• Umieszczaj czereśnie w posiłkach, np. w sałatkach.
• Unikaj czereśni w syropie i kandyzowanych.
• Nie pij soków owocowych z czereśni.
• Monitoruj poziom cukru we krwi po spożyciu.
• Skonsultuj dietę z dietetykiem.

Łączenie owoców z innymi składnikami spowalnia wchłanianie cukrów. To pomaga stabilizować poziom glukozy. Zastąp słodkie przekąski świeżymi owocami. To zwiększa ilość błonnika i witamin w diecie.

Jakich owoców unikać przy cukrzycy?

Niektóre owoce zawierają więcej cukrów prostych. Mogą one gwałtownie podnosić poziom cukru we krwi. Chorzy na cukrzycę powinni unikać tych owoców. Należy je ograniczyć lub całkowicie wyeliminować.
Owoce o wysokim indeksie glikemicznym to:

• Ananas (IG = 56)
• Banan (IG = 58), zwłaszcza bardzo dojrzały
• Arbuz (IG = 72)
• Winogrona
• Mango

Suszone owoce mają wyższe stężenie cukru. Unikaj suszonych moreli, ananasów, rodzynek, daktyli. Kompoty słodzone cukrem są niewskazane. Nie jedz owoców kandyzowanych ani dżemów wysokosłodzonych. Zwracaj uwagę na etykiety produktów. Wybieraj przetwory bez dodatku cukru.
Owoce polecane dla cukrzyków mają niski IG. Pomagają utrzymać cukier w ryzach. Należą do nich:

• Jeżyny (IG = 4)
• Jagody
• Maliny
• Truskawki
• Wiśnie
• Grejpfruty
• Gruszki
• Mandarynki
• Marakuja
• Świeże morele
• Brzoskwinie
• Jabłka
• Czarna porzeczka
• Rabarbar (bez dosładzania)

Te owoce są bogate w błonnik i przeciwutleniacze. Pomagają one kontrolować poziom glukozy.

Kto nie powinien jeść czereśni? Przeciwwskazania

Nie każdy może bez ograniczeń jeść czereśnie. Istnieją pewne przeciwwskazania.

• Osoby z nietolerancją fruktozy powinny ich unikać.
• Pacjenci z nadwrażliwością jelit powinni zachować ostrożność.
• Dotyczy to osób z IBS, chorobą Leśniowskiego-Crohna.
• Ostrożność wskazana jest przy wrzodziejącym zapaleniu jelita.
• Duże ilości czereśni mogą wywołać problemy trawienne.
• Może pojawić się ból brzucha, nudności lub biegunka.
• Wzdęcia i gazy to możliwe skutki nadmiernego spożycia.
• Osoby uczulone na czereśnie oczywiście ich nie jedzą.

W przypadku wątpliwości skonsultuj się z lekarzem.

Podsumowanie

Czereśnie to zdrowe owoce sezonowe. Mają niski indeks glikemiczny (22-23). Są bogate w witaminy, minerały i antyoksydanty. Mogą stanowić element diety cukrzycowej. Kluczem jest umiar i kontrola porcji. Zalecana porcja to do 100 g dziennie. Łącz je z innymi produktami. Unikaj przetworów z cukrem. Monitoruj swój poziom cukru po ich zjedzeniu. Czereśnie mogą być korzystne dla serca. Są też wskazane przy dnie moczanowej. Pamiętaj o indywidualnych reakcjach organizmu. Świadome wybory żywieniowe są bardzo ważne.

Zobacz także:

• Uprawa i Zbiór Warzyw i Owoców w Ogrodzie
• Czereśnia Summit – Charakterystyka, Uprawa i Wymagania Odmiany
• Domowy Kisiel z Soku Owocowego – Prosty Przepis
• Uprawa i pielęgnacja czereśni, ze szczególnym uwzględnieniem odmiany Buttnera Czerwona
• Nalewka z cytryńca chińskiego – właściwości, przepis i zastosowanie