Bydło rasy Aberdeen Angus to ceniona na całym świecie rasa mięsna. Pochodzi ze Szkocji i słynie z wysokiej jakości marmurkowego mięsa. Dowiedz się więcej o tej wyjątkowej rasie, jej hodowli i obecności w Polsce.
Historia Rasy Aberdeen Angus
Rasa Aberdeen Angus ma swoje korzenie w Szkocji. Wyhodowano ją w XVIII wieku w północno-wschodnich hrabstwach. Przodkami było lokalne bydło bez rogów. Rasa została formalnie uznana w 1835 roku. Pierwszą księgę rodowodową założono w 1862 roku. Stowarzyszenie Hodowli Bydła Aberdeen Angus powstało w 1879 roku. Rasa szybko zyskała popularność. Eksport do USA rozpoczął się w 1878 roku. Dziś bydło Angus hoduje się globalnie. Znajdziesz je w USA, Kanadzie, Australii i wielu innych krajach.
Charakterystyka Fizyczna Bydła Angus
Bydło Aberdeen Angus charakteryzuje się jednolitym umaszczeniem. Najczęściej jest czarne. Rzadziej występuje kolor czerwono-brązowy. Zwierzęta są naturalnie bezrogie. Mają małą głowę i krótką szyję. Ich grzbiet jest prosty i szeroki. Klatka piersiowa jest głęboka. Kończyny są krótkie. Wymię jest małe. Sierść jest gładka i jedwabista. Dorosłe krowy ważą od 450 do 700 kg. Ich wysokość w kłębie to około 125 cm. Buhaje osiągają masę do 1000 kg. Ich wysokość to około 130 cm. Cielęta rodzą się małe. Ich masa urodzeniowa wynosi 15-30 kg.
Cechy Użytkowe i Zalety Rasy
Rasa Angus wyróżnia się wczesnym dojrzewaniem. Zwierzęta szybko przybierają na wadze. Dzienne przyrosty masy mogą wynosić 0.9-1.3 kg. Krowy mają silny instynkt macierzyński. Łatwo się cielą. Są też bardzo płodne. Rodzą 1-2 cielęta rocznie. Pierwsze wycielenia mogą nastąpić w wieku 15-24 miesięcy. Bydło dobrze adaptuje się do różnych warunków. Radzi sobie w zimnym i gorącym klimacie. Rasa efektywnie wykorzystuje pasze objętościowe. Jest odporna na choroby i trudne warunki. Brak rogów eliminuje potrzebę dekornizacji. Wydajność rzeźna jest wysoka. Osiąga około 65-70%. Mięso jest delikatne i soczyste. Ma charakterystyczną marmurkową strukturę. Wołowina Angus jest synonimem wysokiej jakości. Jest ceniona na całym świecie.
Oto główne zalety hodowli bydła Angus:
- Naturalna bezrożność ułatwia zarządzanie stadem.
- Doskonała zdolność adaptacji do różnych środowisk.
- Wczesne dojrzewanie i szybki przyrost masy ciała.
- Wysoka wydajność konwersji paszy.
- Wyjątkowa jakość mięsa z marmurkowością.
- Silny instynkt macierzyński i łatwe porody.
- Odporność na choroby i zmienne warunki pogodowe.
Hodowla Bydła Aberdeen Angus
Hodowla bydła Angus jest stosunkowo łatwa. Rasa jest mało wymagająca. Ważne jest zapewnienie czystości w oborach. Dobra wentylacja jest kluczowa. Zwierzęta potrzebują dostępu do czystej wody. W słoneczne dni warto zapewnić cień. Przez większość roku stado może przebywać na pastwiskach. Zimą zaleca się ciepłą oborę. Dieta powinna być zbilansowana. Obejmuje pasze objętościowe i koncentraty. Dodatek kukurydzy poprawia marmurkowość mięsa. Zaleca się unikać przekarmiania byków. Może to prowadzić do otyłości. Tucz intensywny trwa około 6 miesięcy. Uboj następuje zazwyczaj w wieku 18 miesięcy. W hodowli stosuje się testy DNA. Pomagają one wykryć wady genetyczne. Choroby genetyczne mają charakter recesywny. Zwierzęta z objawami wyklucza się z rozrodu.
W hodowli warto pamiętać o kilku kwestiach:
- Zapewnij czyste i suche pomieszczenia.
- Monitoruj czystość pastwisk.
- Stosuj testy DNA do identyfikacji wad.
- Przygotuj optymalną dietę dla zwierząt.
- Unikaj przekarmiania buhajów.
Bydło Aberdeen Angus w Polsce
Rasa Angus jest popularna w Polsce. To druga najliczniejsza rasa mięsna w kraju. Duże hodowle rozwijają się dynamicznie. Przykładem jest Agrofirma Witkowo. Prowadzi ona jedną z największych hodowli. Mają około 4500 sztuk bydła. W tym 1660 krów matek. Hodują sześć różnych ras mięsnych. Red Angus stanowi znaczącą część stada. Agrofirma posiada sześć ferm w Polsce. Znajdują się w Stargardzie, Poczerninie i innych lokalizacjach. Stosują nasienie od buhajów z zagranicy. Pochodzi z USA, Kanady, Wielkiej Brytanii i Francji. Ich bydło osiąga wysokie wagi w młodym wieku. Cielęta ważą 580-640 kg w wieku 19-22 miesięcy. Agrofirma zdobyła liczne nagrody. Otrzymali tytuł Superczempiona na wystawie. Posiadają też certyfikat zrównoważonej produkcji. Wszystkie stada są pozytywnie ocenione. Dotyczy to zdrowia i dobrostanu zwierząt.
Cena Bydła Angus w Polsce
Ceny bydła Angus w Polsce są zróżnicowane. Zależą od wieku, płci i przeznaczenia zwierzęcia. Krowy hodowlane kosztują około 8000-9000 zł za sztukę. Byki hodowlane są droższe. Ich cena waha się od 7000 do 12500 zł za sztukę. Jałówki kosztują od 2000 do 6000 zł. Odsadki można kupić za 1100-2000 zł. Cena żywca wynosi około 12-18 zł za kilogram. Do tej ceny należy doliczyć podatek VAT.
| Kategoria bydła | Orientacyjna cena w Polsce |
|---|---|
| Krowy hodowlane | 8000-9000 zł/szt. |
| Byki hodowlane | 7000-12500 zł/szt. |
| Jałówki | 2000-6000 zł/szt. |
| Odsadki | 1100-2000 zł/szt. |
| Żywiec | 12-18 zł/kg + VAT |
Popularność i Przyszłość Rasy
Bydło Aberdeen Angus cieszy się rosnącą popularnością. Popyt na wysokiej jakości wołowinę wzrasta. Rasa jest ceniona za marmurkowość mięsa. Jej zdolności adaptacyjne są dużym atutem. Hodowla na małą skalę również zyskuje na znaczeniu. Organizacje takie jak Aberdeen Angus Cattle Society chronią rasę. Trwa ciągłe doskonalenie jej cech. Skupia się na tempie przyrostu i wyrostowości. Zachowuje się jednocześnie cechy adaptacyjne. Perspektywy dla rasy są bardzo dobre. Będzie nadal odgrywać kluczową rolę. Dotyczy to globalnej produkcji wołowiny.
Co to jest rasa bydła Aberdeen Angus?
Rasa Aberdeen Angus to szkocka rasa bydła domowego. Jest hodowana głównie dla produkcji wysokiej jakości mięsa. Zwierzęta są naturalnie bezrogie i najczęściej czarne.
Skąd pochodzi bydło rasy Aberdeen Angus?
Rasa pochodzi z północno-wschodniej Szkocji. Wywodzi się z hrabstw Aberdeen i Angus. Powstała na bazie lokalnego bydła bez rogów.
Nie, bydło rasy Aberdeen Angus jest naturalnie bezrogie. Ta cecha jest charakterystyczna dla rasy.
Jaka jest masa dorosłych osobników rasy Angus?
Dorosłe krowy ważą zazwyczaj od 450 do 700 kg. Dorosłe byki mogą osiągnąć masę do 1000 kg. Waga zależy od warunków hodowli.
Dlaczego mięso bydła Angus jest tak cenione?
Mięso Angus jest wysoko cenione za swoją jakość. Jest delikatne, soczyste i ma dobrą marmurkowość. To cienkie warstwy tłuszczu w mięśniach. Nadaje mięsu smak i kruchość.
Czy rasa Angus nadaje się do hodowli na małą skalę?
Tak, rasa Angus nadaje się do hodowli na małą skalę. Jest łatwa w obsłudze i dobrze się adaptuje. Produkuje wysokiej jakości mięso. Jest to opłacalna opcja dla mniejszych gospodarstw.
Zobacz także:
Dodaj komentarz