Bób to popularne warzywo strączkowe cenione za smak i wartości odżywcze. Jego uprawa w ogrodzie jest prosta i daje obfite plony. Ten poradnik wyjaśnia, jak krok po kroku wyhodować zdrowy bób na własnej działce.
Bób – poznaj to wartościowe warzywo
Bób (Vicia faba) to roślina jednoroczna z rodziny bobowatych. Jest jedną z najstarszych roślin uprawianych przez człowieka. Bób dorasta do wysokości nawet półtora metra. Ma palowy system korzeniowy sięgający ponad metr głębokości. Łodygi bobu są czterokanciaste i puste w środku. Liście mają eliptyczny kształt i duże przylistki. Kwiaty są zazwyczaj białe z fioletowym żagielkiem. Czasem mają czarne plamki lub są czysto białe. Owocem jest zwisający strąk długości do 12 cm. Strąk zawiera od dwóch do pięciu nasion. Nasiona bobu mają kształt soczewki lub nerki. Zwykle są jasnożółte lub jasnozielone. Mogą osiągać do 35 mm długości. Na rynku znajdziesz też odmiany o różowych nasionach. Bób jest bogatym źródłem białka roślinnego. Dostarcza węglowodanów i błonnika. Zawiera witaminy z grupy B, A i C. Ma w sobie kwas nikotynowy i foliowy. Znajdziesz w nim sole mineralne: wapń, fosfor, żelazo. 100 gramów ugotowanego bobu to około 81-85 kalorii. Posiada działanie zasadotwórcze. Pomaga unikać zakwaszenia organizmu. Sezon na świeży bób jest krótki. Warto go spożywać jak najczęściej. Najpopularniejsze sposoby to gotowanie w osolonej wodzie. Dodajesz go do zup lub sałatek. Świetnie sprawdza się w pastach do kanapek. Bób jest łatwy w uprawie. Daje cenne wczesne zbiory. Uprawiasz go z nasion wysiewanych wprost do gruntu.
Co to jest bób?
Bób (Vicia faba) to roślina jednoroczna z rodziny bobowatych. Uprawia się go jako warzywo strączkowe. Jest ceniony za swoje wartości odżywcze i łatwość uprawy.
Jakie wartości odżywcze ma bób?
Bób zawiera dużo białka roślinnego i błonnika. Dostarcza witamin z grupy B, A, C. Znajdziesz w nim sole mineralne jak wapń i żelazo. Jest niskokaloryczny.
Wybór stanowiska i przygotowanie gleby pod bób
Bób najlepiej rośnie na stanowisku słonecznym. Lekki półcień też mu odpowiada. Miejsce powinno być osłonięte od silnych wiatrów. Bób lubi gleby ciężkie. Idealna jest ziemia gliniasta i wilgotna. Gleba musi być bogata w próchnicę. Odczyn pH powinien być obojętny lub lekko zasadowy. Optymalne pH to 6,2-7,0. Bób dobrze rośnie w zakresie pH od 6,0 do 7,5. Ziemia musi być dobrze przepuszczalna. Zapobiega to gniciu korzeni. Gleby kwaśne (pH poniżej 6,0) szkodzą korzeniom. pH powyżej 7,5 powoduje niedobory żelaza i magnezu. Objawem jest żółknięcie liści. Na glebach lżejszych dodaj kompost lub obornik. Przygotuj glebę już jesienią. Przekop ziemię na głębokość co najmniej 20 cm. Wzbogać ją nawozem organicznym.
- Regularnie testuj glebę i monitoruj jej pH.
- Dodaj wapna, aby zwiększyć pH kwaśnej gleby.
- Zastosuj siarkę, aby obniżyć zbyt wysokie pH.
- Unikaj sadzenia bobu na terenach podmokłych.
- Dodaj kompost lub obornik, aby poprawić strukturę gleby.
- Przekop glebę na głębokość co najmniej 20 cm.
Jakie są idealne warunki glebowe dla bobu?
Bób preferuje ciężkie, gliniaste gleby. Ziemia powinna być wilgotna i bogata w próchnicę. Optymalne pH gleby to 6,2-7,0. Gleba musi być dobrze przepuszczalna.
Czy bób potrzebuje specjalnego pH gleby?
Tak, bób najlepiej rośnie w glebie o odczynie obojętnym lub lekko zasadowym. Idealny zakres pH to 6,2-7,0. Gleba zbyt kwaśna lub zbyt zasadowa może ograniczać jego wzrost.
Kiedy i jak siać bób? Terminy i metody
Optymalny czas na siew bobu przypada na wczesną wiosnę. W Polsce siejemy bób od marca do połowy kwietnia. Wczesny siew zwiększa plon. Zmniejsza też ryzyko ataku mszy
Zobacz także:
Dodaj komentarz