Zakład Przemysłu Mięsnego Biernacki Sp. z o.o. w Golinie to znaczący producent i przetwórca mięsa wołowego. Firma z wieloletnią tradycją dostarcza produkty na rynki krajowe i zagraniczne. Poznaj historię zakładu, jego działalność i znaczenie w branży.
Historia i Rozwój Zakładu Przemysłu Mięsnego Biernacki
Firma powstała w 1993 roku. Była początkowo małym rodzinnym przedsiębiorstwem. Zakład zajmował się ubojem oraz rozbiorem bydła i trzody chlewnej. Siedziba firmy mieści się w Golinie przy ulicy Dworcowej 47D.
Właściciel, Tomasz Biernacki, pochodzi z rodziny rolniczej. Rodzice prowadzili gospodarstwo z hodowlą krów. Tomasz Biernacki wykazał talent do rozwijania biznesu. Jego pierwszym przedsięwzięciem był właśnie zakład mięsny. Dziś ZPM Biernacki przynosi ponad miliard złotych przychodów.
Firma dynamicznie się rozwijała. Szybko zyskała miano cenionego dostawcy mięsa. Przestrzegała surowych norm i wytycznych produkcyjnych. Już w maju 2003 roku uzyskała pozwolenie na eksport do krajów Unii Europejskiej. Zakład posiada także pozwolenie na ubój i produkcję mięsa Koszernego i Halal.
Zakład Przemysłu Mięsnego Biernacki stał się jednym z liderów w Europie Środkowej. Specjalizuje się w produkcji i przetwórstwie mięsa wołowego. Od 2009 roku firma skoncentrowała się na tej specjalizacji. Obecnie 95% wolumenu produkcji stanowią produkty wołowe.
- Firma założona w 1993 roku.
- Lokalizacja: Golina, Dworcowa 47D, 63-200 Jarocin.
- Właściciel i założyciel: Tomasz Biernacki.
- Specjalizacja: Produkcja i przetwórstwo mięsa wołowego.
- Pozwolenie na eksport do UE od 2003 roku.
- Produkcja mięsa Koszernego i Halal.
Działalność i Infrastruktura Zakładu
ZPM Biernacki dysponuje nowoczesną infrastrukturą. Posiada własną ubojnię zwierząt. Wykonuje rozbiór mięsa i konfekcję. W zakładzie znajduje się wytwórnia wędlin. Baza logistyczno-magazynowa obejmuje chłodnie. Firma posiada także oczyszczalnię ścieków. Działa linia przerobu produktów ubocznych uboju.
Moc przerobowa zakładu jest znacząca. Wynosi 800 sztuk bydła na dobę. Procesy produkcyjne są zgodne z normami i przepisami. Firma współpracuje z zaufanymi dostawcami. Dba o najwyższą jakość swoich produktów.
Zakład angażuje się w działania na rzecz ochrony środowiska. Stosuje nowoczesne technologie produkcji. Urządzenia dostarczają światowi liderzy technologii mięsa. Firma dąży do ciągłego rozwoju i innowacji.
Jakie są główne obszary działalności ZPM Biernacki?
Główne obszary działalności obejmują ubój zwierząt, rozbiór mięsa, konfekcjonowanie, produkcję wędlin oraz logistykę i magazynowanie. Zakład specjalizuje się w mięsie wołowym.
Jaką moc przerobową posiada zakład w Golinie?
Zakład w Golinie ma moc przerobową na poziomie 800 sztuk bydła na dobę.
Standardy Jakości i Certyfikaty
ZPM Biernacki przywiązuje dużą wagę do jakości. Posiada pozwolenie na eksport do krajów UE. Może produkować mięso Koszerne i Halal. Te certyfikaty potwierdzają zgodność z rygorystycznymi wymaganiami. Zakład stosuje nowoczesne technologie produkcji.
W 2014 roku ZPM Biernacki uzyskał certyfikat systemu QMP. QMP to Quality Meat Program. Jest to krajowy system jakości żywności dla mięsa wołowego. System QMP stworzyło Polskie Stowarzyszenie Producentów Bydła Mięsnego w 2008 roku. ZM Biernacki był piątym podmiotem w Polsce z tym certyfikatem. Certyfikat QMP objął całość produkcji. Dotyczył uboju, rozbioru i konfekcjonowania mięsa wołowego.
System QMP wymaga przestrzegania ściśle określonych reguł. Zasady obejmują dobór rasy bydła. Dotyczą sposobu karmienia zwierząt. Regulują także transport bydła. Certyfikowana wołowina QMP ma być smaczna, krucha i soczysta. W 2013 roku wartość produkcji wołowiny QMP przekroczyła 4 mln PLN. Celem na kolejny rok było podwojenie tej produkcji.
Polacy podróżują po świecie, poznają wysokiej jakości produkty i chcą mieć dostęp do takich samych na co dzień. Dobra wołowina QMP to odpowiedź na ich oczekiwania. – Jerzy Wierzbicki, Prezes Polskiego Stowarzyszenia Producentów Bydła Mięsnego
Certyfikacja otwiera przed nami nowe możliwości. Docelowo chcielibyśmy objąć nią całą gamę produktów marki Beef Master. – Karolina Nawrocka-Mamet, zastępca dyrektora generalnego ZPM Biernacki
Firma dąży do popularyzacji spożycia wołowiny w Polsce. Wprowadziła na rynek linię produktów BEEFMASTER. Produkty te mają stać się przebojem na polskim rynku. Planowano ich wprowadzenie na lipiec 2012 roku. Produkty BEEFMASTER są wytwarzane na nowoczesnych urządzeniach. Stosowane są odpowiednie opakowania i grafika. Firma chce zachęcać do spożywania zdrowej, wysokiej jakości wołowiny.
| System Jakości | Opis / Zakres | Rok Wprowadzenia / Certyfikacji |
|---|---|---|
| Eksport do UE | Pozwolenie na sprzedaż mięsa w krajach Unii Europejskiej | 2003 |
| Koszerne i Halal | Pozwolenie na ubój i produkcję mięsa zgodnego z wymogami religijnymi | Brak danych |
| QMP (Quality Meat Program) | Krajowy system jakości dla mięsa wołowego; certyfikacja uboju, rozbioru, konfekcjonowania | 2014 (uzyskanie certyfikatu), System QMP od 2008 |
ZPM Biernacki na Rynku Pracy
Zakład Przemysłu Mięsnego Biernacki jest dużym pracodawcą w regionie. Firma zatrudnia na umowę o pracę. Oferty pracy obejmują różne stanowiska. Poszukiwani są specjaliści ds. sprzedaży. Firma zatrudnia kierowców ciągników rolniczych. Oferuje pracę na stanowiskach magazynier, operator maszyn, rzeźnik. Dostępne są posady ochroniarza, inspektora ds. BHP. Firma szuka kucharzy i pracowników ekspedycji.
Wymagania na niektórych stanowiskach są specyficzne. Potrzebna może być książeczka sanitarno-epidemiologiczna. Często wymagane jest prawo jazdy kat. T. Niekiedy oczekuje się doświadczenia w branży mięsnej. Przydatne są uprawnienia do obsługi wózków widłowych. Firma zatrudnia również studentów. Wymaga to indywidualnego podejścia.
Wynagrodzenia w firmie są zróżnicowane. Wahają się w zależności od stanowiska. Według danych z portali z opiniami, wynagrodzenia brutto mieszczą się w zakresie od około 4 500 zł do 18 000 zł miesięcznie. Wypłaty są realizowane raz w miesiącu. Zazwyczaj dzieje się to 10 dnia każdego miesiąca.
| Stanowisko / Zakres | Szacunkowe Wynagrodzenie Brutto (PLN/miesiąc) |
|---|---|
| Pracownik fizyczny / Magazynier / Operator | od 4 500 do 8 000 |
| Specjalista / Inspektor BHP | 8 000 – 12 000 |
| Kierowca / Rzeźnik (specjalista) | 13 000 – 18 000 |
Opinie o Pracodawcy
Opinie pracowników o firmie są podzielone. Na portalu GoWork.pl firma ma niską ocenę. Średnia wynosi 2.3 na 5 gwiazdek. Opiera się na 3074 ocenach i 4350 opiniach. Na portalu Google opinie są nieco lepsze. Średnia ocena to 2.9 na podstawie 381 opinii.
Wśród pozytywnych opinii pojawiają się głosy o konkurencyjnym wynagrodzeniu. Niektórzy pracownicy uważają zarobki za dobre jak na region. Cenią stabilne zatrudnienie. Doceniają możliwość przyuczenia do zawodu. Wskazują na dobre warunki sanitarne. Chwalą miłe podejście personelu, zwłaszcza magazynierów. Wspominają o możliwości zrobienia przerwy w pracy.
W okolicy jeden z lepszych pracodawców, dobrze płaci. – Inka
Miła Pani na bramie informuje jak dalej postępować. Magazynierzy życzliwi i pomocni. – Paweł Zagubień
Jednak wiele opinii jest negatywnych. Dotyczą one atmosfery w pracy. Wskazują na problemy w relacjach z pracodawcą. Krytykowane są zarobki na niektórych stanowiskach. Pojawiają się opinie o biurokracji. Niektórzy pracownicy mówią o nieuczciwości w procesie rekrutacji. Niska średnia ocena na popularnych portalach świadczy o niezadowoleniu części załogi. Duża liczba opinii sugeruje duże zainteresowanie firmą jako pracodawcą. Występuje rotacja pracowników, co może wskazywać na wewnętrzne problemy.
Dobrze płacą? 20 zł na godzinę to ma być dużo? – Haha
Nie polecam robić z nimi interesów, sprzedałem słomę i od miesięcy nie ma kontaktu. – Arni (opinia dostawcy/partnera biznesowego)
Pamiętaj, że opinie w internecie bywają subiektywne. Zawsze warto weryfikować informacje przed podjęciem decyzji.
Czy firma Biernacki zatrudnia na umowę o pracę?
Tak, firma Zakład Przemysłu Mięsnego Biernacki Sp. z o.o. zatrudnia pracowników na umowę o pracę.
Jakie są średnie zarobki w ZPM Biernacki?
Według dostępnych danych, wynagrodzenia brutto wahają się od około 4 500 zł do 18 000 zł miesięcznie w zależności od stanowiska.
Rynek Mięsa Wołowego i Pozycja ZPM Biernacki
ZPM Biernacki jest jednym z liderów w produkcji wołowiny. Znacząca część produkcji trafia na eksport. Około 85% wyrobów jest przeznaczane na rynki zagraniczne. Firma działa głównie w Europie Środkowej. W Polsce średnie spożycie wołowiny jest niskie. Wynosi około 3 kg na osobę rocznie. Dla porównania we Francji spożycie to 40 kg na osobę. Nowa linia produktów BEEFMASTER ma zwiększyć spożycie wołowiny w Polsce.
Firma aktywnie działa na rynku. Zaprasza do współpracy firmy z sektora detalicznego. Nawiązuje kontakty z hurtowniami. Współpracuje z sektorem gastronomicznym. Dąży do poszerzania sieci dystrybucji. Biernacki jest także powiązany z siecią marketów Dino. Tomasz Biernacki jest właścicielem obu podmiotów. Sieć Dino liczy 1880 punktów. Rozbudowuje się w szybkim tempie.
Branża mięsna podlega ciągłym zmianom. Rosną wymagania konsumentów dotyczące jakości. Zwiększa się zainteresowanie wysokiej jakości wołowiną. Klienci szukają produktów certyfikowanych. Ważne stają się ekologiczne i odpowiedzialne praktyki produkcyjne. Firma inwestuje w innowacje i technologie. Musi odpowiadać na rosnące oczekiwania pracowników. Dotyczą one warunków pracy i elastyczności zatrudnienia.
Podsumowanie
Zakład Przemysłu Mięsnego Biernacki Sp. z o.o. w Golinie to kluczowy gracz na rynku mięsa wołowego. Firma ma długą historię. Przeszła drogę od małego zakładu do lidera w regionie. Specjalizuje się w produkcji wołowiny. Posiada nowoczesną infrastrukturę. Spełnia wysokie standardy jakości. Dowodem są certyfikaty QMP, Koszerne i Halal. Większość produkcji trafia na eksport. Firma stara się zwiększyć spożycie wołowiny w Polsce. Jako pracodawca budzi zróżnicowane opinie. Oferuje stabilne zatrudnienie. Wynagrodzenia są konkurencyjne w regionie. Jednocześnie część pracowników wyraża niezadowolenie. Firma nadal się rozwija. Odpowiada na trendy rynkowe. Inwestuje w technologie i jakość.
Zobacz także:
Dodaj komentarz