Młóto browarniane to produkt uboczny produkcji piwa. Stanowi cenne źródło białka dla zwierząt gospodarskich. Wyjaśniamy, jak wykorzystać je w żywieniu bydła i trzody chlewnej.
Czym jest młóto browarniane?
Młóto browarniane powstaje podczas warzenia piwa. Jest to osad z łusek słodu jęczmiennego. Zawiera także kiełki i drobne pozostałości ziarna. Młóto stanowi warstwę filtrującą w kadzi zaciernej. Dzięki niemu do kotła warzelnego trafia czysta brzeczka. Dawniej traktowano je głównie jako odpad. Dziś jest cenionym materiałem paszowym. Powstaje w lokalnych browarach i dużych koncernach.
Skład i wartość odżywcza młóta
Młóto browarniane ma bogaty skład. Zawiera dużo białka ogólnego. Jego poziom w suchej masie wynosi 20-25%. W młócie znajdziemy też włókno surowe. Jest go około 18%. Węglowodany stanowią 30-40%. Tłuszczu jest do 5-10%. Produkt dostarcza mikro- i makroelementy. Wymienić można wapń, fosfor, magnez. Młóto zawiera witaminy. Są to witaminy z grupy B, A i E. Białko z młóta jest łatwo przyswajalne. Wspiera rozwój tkanki mięśniowej. Włókno poprawia pracę układu trawiennego. Wartość odżywcza młodta suszonego to 0,91 j.m. Energia wymiany wynosi 10,3 MJ / kg.
Jakie są główne składniki młóta browarnianego?
Młóto browarniane zawiera białko, włókno, węglowodany, minerały i witaminy. Znajdują się w nim także tłuszcze.
Formy występowania i przechowywanie młóta
Młóto browarniane występuje w kilku formach. Może być świeże, suche lub granulowane. Świeże młóto zawiera dużo wody. Jego wilgotność to około 75-80%. Ma gęstą kompozycję i słodkawy smak. Świeży produkt pachnie świeżym chlebem. Niestety, jest nietrwałe. Można je przechowywać tylko 2-3 dni. Po tym czasie fermentuje i traci właściwości. Latem okres przydatności jest krótszy. Zimą młóto psuje się wolniej.
Dłuższe przechowywanie wymaga konserwacji. Najpopularniejsze metody to suszenie i kiszenie. Suszenie obniża wilgotność do około 13%. Produkt staje się trwały. Okres przydatności do spożycia wynosi do 12 miesięcy. Suszone młóto często jest granulowane. Ułatwia to transport i magazynowanie. Kiszenie młóta zapobiega fermentacji. Można je kisić w pryzmach lub silosach. Kiszenie w rękawach foliowych minimalizuje straty. Dodatek wysłodków lub otrębów poprawia jakość kiszonki. Skrobia lub kwas propionowy też pomagają w konserwacji.
Zastosowanie młóta w żywieniu zwierząt
Młóto browarniane znajduje szerokie zastosowanie. Jest doskonałą paszą dla bydła. Chętnie pobierają je krowy mleczne i opasy. Stosuje się je także w żywieniu trzody chlewnej. Młóto może być składnikiem diety drobiu. Jest to pasza mlekopędna. Poprawia smak całej dawki paszy. Dzięki temu zwierzęta chętniej jedzą więcej. Młóto wpływa na poprawę wydajności mlecznej. Może zwiększyć produkcję mleka o 12-20%. Poprawia też parametry mleka. Zwiększa zawartość tłuszczu i kazeiny. Białko w młócie jest częściowo nierozkładalne w żwaczu. Stanowi to 45-58% białka ogólnego. Strawność w jelicie cienkim przekracza 85%. To czyni je cennym źródłem białka.
Dla jakich zwierząt młóto browarniane jest odpowiednie?
Młóto browarniane jest stosowane w żywieniu bydła (mlecznego i opasowego), trzody chlewnej i drobiu.
Dawkowanie młóta browarnianego
Dawkowanie młóta zależy od gatunku zwierzęcia. Zależy też od jego wieku i fazy produkcji. Dla krów w laktacji zalecana dawka to 6-8 kg na sztukę dziennie. Wysokowydajne krowy mogą otrzymywać do 12 kg. Młóto najlepiej podawać na początku laktacji. Stosowanie w środku laktacji też przynosi korzyści. Nie należy podawać młóta krowom zasuszonym. Może to powodować problemy okołoporodowe. Dla młodzieży hodowlanej dawka nie powinna przekraczać 5 kg. Opasy mogą dostawać 2-3 kg na 100 kg masy ciała. Można podawać nawet do 5 kg.
W przypadku młóta suszonego dawki są mniejsze. Dla krów wysokomlecznych wystarczy 2-3 kg. Młóto suszone ma większą koncentrację składników. Dla trzody chlewnej dawki są różne. Lochy nisko prośne mogą dostać 4-5 kg. Tuczniki otrzymują 2-3 kg na dobę.
Młóto można podawać w TMR-e. Miesza się je z innymi składnikami dawki. Ważne jest odpowiednie zbilansowanie paszy. Młóto ma niewiele energii bez dodatku śruty zbożowej. Stosowanie młóta powinno być zgodne z zaleceniami ekspertów.
Jakie są zalecane dawki młóta dla krów mlecznych?
Dla krów w laktacji zaleca się 6-8 kg świeżego młóta dziennie. Dla krów wysokowydajnych można podawać do 12 kg.
Korzyści stosowania młóta browarnianego
Wykorzystanie młóta browarnianego przynosi wiele korzyści. Przede wszystkim obniża koszty paszowe. Jest tańsze od śruty sojowej czy rzepakowej. Dodatek kilku kg młóta może ograniczyć stosowanie śruty sojowej o połowę. Młóto poprawia jakość produktów zwierzęcych. Wpływa na jakość mleka i mięsa. Wspiera zdrowie zwierząt. Pozytywnie wpływa na pracę żwacza. Ogranicza sortowanie pasz przez zwierzęta. Dostarcza cenne witaminy i minerały. Stosowanie młóta wspiera zrównoważony rozwój. Jest to ekologiczne rozwiązanie w rolnictwie. Wykorzystuje się odpad przemysłowy.
„Kto nie daje bydłu młóta, ten nie ma mleka.” – Janusz Karaś
„Odstawienie młóta obniża ilość mleka o ok. 10%.” – Adam Biel
Zawartość białka w różnych formach młóta i śrucie sojowej
Wady i potencjalne problemy
Mimo wielu zalet, młóto ma też wady. Świeże młóto jest nietrwałe. Wymaga szybkiego zużycia lub konserwacji. Zła jakość młóta może szkodzić. Może powodować biegunki u zwierząt. Podawanie zbyt dużych dawek jest ryzykowne. Może obniżyć zawartość tłuszczu w mleku. Nadmiar młóta wpływa negatywnie na rozród. Może powodować problemy okołoporodowe. Młóto, zwłaszcza świeże, ma dużo wody. Transport na duże odległości jest drogi. Wymaga odpowiednich warunków przechowywania. Zawsze należy kupować produkt z pewnego źródła. Warto uzyskać zezwolenie od Powiatowego Lekarza Weterynarii.
Czy świeże młóto można długo przechowywać?
Nie, świeże młóto zawiera dużo wody i można je przechowywać tylko 2-3 dni. Wymaga ono szybkiego zużycia lub konserwacji.
Podsumowanie
Młóto browarniane to wartościowy dodatek paszowy. Stanowi ekonomiczne źródło białka. Poprawia wydajność i zdrowie zwierząt. Wymaga jednak odpowiedniego stosowania. Ważne jest prawidłowe dawkowanie. Kluczowe jest też właściwe przechowywanie. Stosując młóto, rolnicy obniżają koszty. Wspierają też zrównoważone rolnictwo.
„Wartość odżywcza oraz właściwości zdrowotne czynią młóto browarniane ważnym składnikiem w diecie zwierząt gospodarskich.” – cytat z materiałów źródłowych
Zalecane dzienne dawki młóta dla różnych grup zwierząt
Zobacz także:
Dodaj komentarz