Limousine to francuska rasa bydła mięsnego. Pochodzi z regionu Limousin. Jest popularna ze względu na wysoką jakość mięsa i łatwość hodowli. W Polsce stanowi najliczniejszą rasę mięsną.
Pochodzenie i historia rasy Limousine
Rasa Limousine wywodzi się z centralnej Francji. Region Limousin charakteryzuje się surowym klimatem. Skaliste podłoże wpłynęło na jej cechy. Zwierzęta stały się zdrowe i wytrzymałe. Zyskały zdolności adaptacyjne do trudnych warunków.
Wczesne lata i rozwój
Pierwsze wzmianki o rasie pochodzą z XVIII wieku. Przodkami były krowy z Akwitanii. W XVII wieku woły służyły do prac polowych. Wykorzystywano je jako siłę pociągową. Ich wytrzymałość była ceniona.
Ustanowienie księgi hodowlanej
W 1886 roku założono Księgę Zarodową Limousin. To był ważny krok dla rozwoju rasy. Hodowcy zaczęli systematyczną selekcję. Koncentrowano się na cechach mięsnych. Poprawa rasy stała się priorytetem.
Wyzwania i odrodzenie
Lata 30. XX wieku przyniosły spadek pogłowia. Mechanizacja rolnictwa zmniejszyła zapotrzebowanie na woły. W latach 60. rasa odrodziła się. Zaczęto ją hodować jako typowo mięsną. Liczebność bydła szybko wzrosła. Rasa zyskała nową popularność.
Ekspansja światowa
Pierwszy eksport rasy nastąpił pod koniec XIX wieku. Bydło trafiło do Brazylii i Argentyny. Obecnie rasa jest hodowana w ponad 60 krajach. Jest ceniona na całym świecie. Francja ma największą populację. Liczy ponad 700 tysięcy krów.
Charakterystyka i wygląd bydła Limousine
Bydło Limousine ma charakterystyczny wygląd. Umaszczenie jest jednolicie czerwone. Kolor waha się od bułanego do ciemnoczerwonego. Sierść jest jaśniejsza wokół oczu. Rozjaśnienia są też na śluzawicy i kończynach. Zwierzęta mają masywną budowę ciała. Ich umięśnienie jest doskonałe. Szczególnie rozwinięte są mięśnie grzbietu i zadu.
Budowa ciała
Zwierzęta są długie i mają delikatny kościec. Przednia część ciała byków jest masywniejsza. Dorosłe krowy osiągają 137 cm w kłębie. Ważą około 700 kg. Buhaje mają 143 cm wzrostu. Ich waga dochodzi do 1100 kg. Średni kaliber rasy to 135–145 cm. Obwód klatki piersiowej u dorosłych wynosi 2-2,4 metra. Wymię u krów mlecznych jest słabo rozwinięte.
Jakie są średnie wymiary bydła Limousine?
Dorosłe krowy mają około 137 cm wzrostu i ważą 700 kg. Buhaje osiągają 143 cm wysokości i 1100 kg wagi.
Temperament rasy
Rasa Limousine ma silny instynkt stadny. Jest to najsilniejszy instynkt wśród bydła. Jałówki bywają agresywne. Potrzebują spokojnego podejścia hodowcy. Silny instynkt macierzyński może utrudniać obsługę. Hodowcy muszą zachować ostrożność. Rutynowe postępowanie jest wskazane.
Zwierzęta są agresywne, szczególnie podczas odchowu. Starsze byki również mogą wykazywać agresję.
Wydajność i jakość mięsa Limousine
Rasa Limousine jest ceniona za wydajność mięsną. Mięso ma wyjątkowe walory kulinarne. Jest popularne na całym świecie. Hodowla tej rasy jest opłacalna. Wysoka wydajność rzeźna przyczynia się do zysków.
Przyrosty masy ciała
Cielęta rodzą się stosunkowo lekkie. Jałówki ważą około 35 kg. Buhajki ważą około 40 kg. Cielęta rasy Limousine mają wysoką żywotność. Wykazują niski wskaźnik śmiertelności. Ich przyrosty dzienne są wysokie. Cielęta rosną od 890 g do 1100 g na dzień. Opasane buhaje osiągają ponad 1000 g przyrostu. Mogą przyrastać nawet do 1500 g dziennie. Średni przyrost masy ciała wynosi 1,2-1,4 kg dziennie.
Jakie są dzienne przyrosty u bydła Limousine?
Cielęta przyrastają od 890 g do 1100 g dziennie. Opasane buhaje mogą osiągać ponad 1000 g, nawet do 1500 g na dzień.
Jakość i wydajność rzeźna
Mięso z bydła Limousine jest wysokiej jakości. Ma niską zawartość tłuszczu śródmięśniowego. Struktura mięsa jest drobna. Jest delikatne, soczyste i kruche. Mięso jest zdrowe i dietetyczne. Tusze często osiągają klasę E w systemie EUROP. System EUROP klasyfikuje tusze. Wartość rzeźna rasy Limousine jest wysoka. Osiąga powyżej 65%. Może wynosić od 65% do 70%. Niektóre źródła podają nawet 68-73%. Udział mięsa w tuszy przekracza 75%.
Jaka jest wydajność rzeźna rasy Limousine?
Wydajność rzeźna wynosi powyżej 65%. Może sięgać nawet 70% lub więcej.
Produkcja mleka
Krowy mamki rasy Limousine produkują mleko. Zapewnia to dobre odżywienie cieląt. Wydajność mleczna nie jest wysoka. Nie przekracza 1,8 tony w sprzyjających warunkach. W laktacji 270-dniowej produkują ponad 4000 kg mleka. Mleko ma około 3,85% tłuszczu. Zawartość białka wynosi 3,17%. To dobra wydajność jak na rasę mięsną.
Rozród i hodowla
Rozród i hodowla bydła Limousine mają swoje specyfiki. Rasa charakteryzuje się dobrą płodnością. Zwierzęta dojrzewają wcześnie. Są długowieczne i płodne. Mogą być użytkowane ponad 10 lat. Nie tracą płodności z wiekiem.
Wycielenia i płodność
Krowy stosunkowo łatwo się cielą. Cielęta mają wysoką żywotność. Płodność wynosi 93 cieląt od pokrytych samic. W Francji 93% porodów przebiega bez pomocy. 5% wymaga niewielkiej pomocy. 2% porodów jest skomplikowanych.
Porody mogą być cięższe, szczególnie przy hipertrofii mięśni.
Hipertrofia mięśniowa
U rasy Limousine występuje hipertrofia mięśniowa. Nazywa się ją dwupośladkowością. Sprzyja ona wysokiej wydajności rzeźnej. Zwiększa masę mięśniową zwierzęcia. Hipertrofia może powodować trudności porodowe. Ryzyko skomplikowanych porodów wzrasta. Organizacje hodowców dążą do selekcji. Chcą zachować cechy hipertrofii. Jednocześnie dbają o bezpieczeństwo wycieleń.
Hipertrofia powoduje podwójny przerost mięśni, co zwiększa ryzyko trudnych porodów.
Czy bydło Limousine ma problemy z porodami?
Większość porodów przebiega łatwo. Jednak hipertrofia mięśniowa może zwiększać ryzyko trudnych wycieleń u niektórych osobników.
Systemy chowu i żywienie
Bydło Limousine można utrzymywać różnymi systemami. Rasa sprawdza się w chowie intensywnym. Nadaje się też do chowu ekstensywnego. Dobrze adaptuje się do różnych warunków środowiskowych. Jest odporne na trudne warunki atmosferyczne.
Systemy utrzymania
Nowoczesne systemy chowu wymagają odpowiednich rozwiązań. Ważne są standardy technologiczne. Należy zapewnić dobrostan zwierząt. Trzeba przestrzegać wymogów prawnych. Pomieszczenia powinny być przestronne. Dla jałówek potrzeba 10 m². Krowy z cielętami potrzebują 15 m². Buhaje wymagają 20 m². Pastwiska są ważne latem. Minimalna powierzchnia to 0,5 ha na krowę z cielęciem. Zimą zwierzęta potrzebują schronienia.
- Stosować systemy utrzymania otwarte z dostępem do wybiegów.
- Zapewnić odpowiedni dobrostan zwierząt zgodnie z regulacjami.
Żywienie bydła
Prawidłowe żywienie jest kluczowe. Wpływa na efekty opasu. Stanowi 65-70% sukcesu. Krowa mamka powinna rodzić cielę co roku. Musi być zacielona do 85 dnia po wycieleniu. Podstawą żywienia są pastwiska latem. Zimą stosuje się kiszonki i siano. Dodaje się produkty uboczne i słomę. Młode bydło opasowe wymaga pasz bogatych w energię. Potrzebuje też składników mineralnych. Stosuje się kompletne dawki pasz (TMR). Kiszonki z kukurydzy są podstawą żywienia opasów. Dodaje się kiszonki z traw i koniczyny. Młóto browarniane i wywar zbożowy też są używane. Bydło Limousine efektywnie wykorzystuje paszę. Obniża to koszty żywienia.
- Optymalizować żywienie bydła dla większej opłacalności.
- Stosować grupowe żywienie TMR.
- Dopasować składniki pasz do masy i wieku zwierząt.
Popularność i opłacalność hodowli w Polsce
Rasa Limousine jest bardzo popularna w Polsce. Jest najliczniejszą rasą mięsną. Stanowi około 70% pogłowia krów mięsnych. Niektóre źródła podają nawet 80% populacji czystorasowej. Hodowla bydła mięsnego w Polsce rośnie. Liczba gospodarstw zajmujących się hodowlą zwiększa się co roku.
Opłacalność hodowli
Hodowla rasy Limousine jest opłacalna. Mięso wysokiej jakości osiąga dobre ceny. Zarówno na rynku krajowym, jak i międzynarodowym. Koszty utrzymania są relatywnie niskie. Zwierzęta dobrze wykorzystują paszę. Obniża to wydatki na żywienie. Inwestycje w hodowlę są stosunkowo niskie. Ich zwrot jest szybki.
- Rozważyć koszty utrzymania i potencjalne zyski.
- Znaleźć niszę rynkową lub wyjątkowego odbiorcę.
Czy hodowla bydła Limousine jest opłacalna?
Tak, hodowla jest opłacalna ze względu na wysoką jakość mięsa, niskie koszty utrzymania i efektywne wykorzystanie paszy.
Porównanie z innymi rasami
W Polsce hoduje się różne rasy mięsne. Najpopularniejsze to Limousine, Charolaise i Hereford. Rasa Charolaise ma wydajność rzeźną 65-70%. Mięso Charolaise jest chude. Hereford ma średnią wydajność rzeźną 60-63%. Mięso Hereford jest dobrze marmurkowane. Angus jest ceniony za jakość mięsa. Simmental oferuje elastyczność hodowli. Limousine wyróżnia się wysoką wydajnością i jakością mięsa. Zdolność adaptacji jest jej atutem.
- Ostateczny wybór rasy powinien być przemyślany.
- Należy wziąć pod uwagę warunki hodowli i zasoby.
- Trzeba analizować oczekiwania rynku.
Podsumowanie
Rasa Limousine to doskonały wybór. Jest to francuska rasa bydła mięsnego. Cechuje się wysoką wydajnością rzeźną. Mięso jest delikatne i poszukiwane. Zwierzęta są odporne i łatwe w hodowli. Dobrze adaptują się do różnych warunków. W Polsce rasa Limousine jest bardzo popularna. Stanowi podstawę krajowej hodowli bydła mięsnego. Zapewnia wysoką opłacalność produkcji.
Zobacz także:
Dodaj komentarz